今日の給食：世界の料理

 　今日の給食は、フィリピンの料理。フィリピンは、7000以上の島からなる常夏の島です。

　〔今日の献立〕ごはん　牛乳　カレカレ　キニラウ　くだもの

　　　　

右下のスープが「カレカレ」、
真ん中にあるのが「キニラウ」

〔栄養士さんより〕

　「カレカレ」は、ピーナッツソースでお肉や野菜を煮込んだシチューです。甘みとコクがあり、ご飯によく合う伝統料理です。（給食ではピーナッツの代わりに練りごまを使用しました。）　「キニラウ」は、新鮮なお魚をお酢やレモンなどで和えたマリネ料理です。くだものは「バナナ」です。フィリピンではバナナ輸出量が世界有数です。生で食べるだけでなく、焼いたり揚げたりして食べるそうです。

　

　【おまけ】

　1階の廊下に、今年も「国立国会図書館国際子ども図書館」よりお借りした、世界各国の本がずらりと並びました。（2月末まで）

　本を通して、遠く離れた国々の文化や人々の暮らしに触れ、理解と共感を深めてほしいという願いを込めています。展示されているのは、各地域の特色がわかる資料から、現地で親しまれている昔話や美しい絵本まで、非常に幅広いラインナップです。

【紹介されている国・地域の一部】 インドネシア、ロシア、ノルウェー、ヨーロッパ諸国、ケニア、アメリカ、ブラジル・南米諸国、ハイチ、アラブ首長国連邦、イラン など

ページをめくれば、そこには新しい発見が待っています。子どもたちには、この機会にぜひたくさんの本を手に取り、世界への扉を開いてほしいと思います。