こんにゃく名人沢田さん２

５月に植え付けたこんにゃく芋が大きく育ちました。今日はこんにゃく

名人沢田さんのご指導の下、こんにゃく芋からこんにゃくを作ります。

お手伝いに来ていただいたお母さん方がのぞき込んでいるのは

子どもたちが収穫したこんにゃく芋です。大きく育ちました。

こんな感じです。突き出ているのは花芽で、これが春になって伸

びると栄養は全て花に行き、芋はしぼんでしまうそうです。

皮をむく前に洗います。水が冷たいです。ありがとうございます。

洗ったら皮をむきます。できるだけ薄くむいてくださいね。こんにゃく

芋は高いです。１キロ８００円もします。「え～っ！」

皮むきが始まりました。

１０時には子どもたちが来ます。

頑張ります。